A semente de linhaça dourada é uma variedade da linhaça conhecida por seu tom amarelo claro e sabor mais suave em comparação com a linhaça marrom. Assim como a linhaça marrom, a linhaça dourada é uma excelente fonte de ômega-3, fibras, proteínas, vitaminas e minerais. Ela possui um alto teor de ácido alfa-linolênico (ALA), um tipo de gordura saudável, que pode ajudar a reduzir a inflamação e melhorar a saúde do coração.
A linhaça dourada pode ser consumida de diversas formas, como em suplementos, pães, bolos, smoothies, iogurtes e saladas, sendo que para melhor absorção de seus nutrientes, recomenda-se moer as sementes antes de consumi-las.
Além dos benefícios para a saúde cardiovascular, a linhaça dourada é conhecida por ser rica em fibras, o que ajuda no controle do colesterol, saúde digestiva e controle do açúcar no sangue.
Tabela Nutricional (Porção de 100g)
- Energia: 500 - 530 kcal
- Carboidratos: 28 - 30 g
- Fibras: 25 - 30 g
- Açúcares: 1 - 2 g
- Proteínas: 18 - 20 g
- Gorduras totais: 30 - 35 g
- Gorduras saturadas: 3 - 4 g
- Gorduras monoinsaturadas: 5 - 7 g
- Gorduras poli-insaturadas: 20 - 23 g
- Cálcio: 250 - 300 mg
- Ferro: 4 - 5 mg
- Potássio: 500 - 600 mg
Sódio: 0 - 5 mg
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