Feno-grego em grão consiste nas sementes secas da planta Trigonella foenum-graecum, amplamente utilizadas como especiaria e ingrediente funcional. Possui grãos pequenos, duros e angulosos, de cor amarelada a marrom-claro, aroma marcante e sabor levemente amargo. É muito empregado em chás, temperos, farinhas, pães, misturas culinárias e preparações naturais.
Benefícios do uso do feno-grego
• Fonte natural de fibras, contribuindo para o bom funcionamento do intestino.
• Auxilia na digestão e na sensação de saciedade.
• Contém proteínas vegetais e compostos bioativos.
• Tradicionalmente utilizado para apoiar o controle glicêmico.
• Pode contribuir para o equilíbrio do colesterol.
• Possui ação antioxidante.
• Muito utilizado em chás e preparações naturais para suporte nutricional.
Observação: benefícios associados ao consumo dentro de uma alimentação equilibrada. Não substitui orientação médica ou nutricional.
Tabela Nutricional – Porção de 25 g
Valor energético: 80 kcal (336 kJ) – 4% VD
Carboidratos: 14 g – 5% VD
Açúcares totais: 0,5 g
Açúcares adicionados: 0 g – 0% VD
Proteínas: 5 g – 7% VD
Gorduras totais: 1,5 g – 3% VD
Gorduras saturadas: 0,4 g – 2% VD
Gorduras trans: 0 g
Fibra alimentar: 6 g – 24% VD
Sódio: 5 mg – 0% VD
*Percentual de valores diários com base em uma dieta de 2.000 kcal.
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