A semente de abóbora sem casca crua é um superalimento altamente nutritivo, rico em proteínas, gorduras saudáveis, fibras, antioxidantes e minerais essenciais. Possui sabor suave e levemente adocicado, podendo ser consumida pura, adicionada a saladas, iogurtes, granolas, pães e receitas doces ou salgadas.
Além de ser uma excelente fonte de magnésio, zinco e ferro, a semente de abóbora contribui para a saúde do coração, fortalecimento do sistema imunológico, controle do colesterol e funcionamento do intestino.
Tabela Nutricional (Porção de 100g)
- Energia: 500 - 550 kcal
- Carboidratos: 10 - 15 g
- Proteínas: 25 - 30 g
- Gorduras totais: 40 - 45 g
- Gorduras saturadas: 7 - 9 g
- Gorduras monoinsaturadas: 13 - 16 g
- Gorduras poli-insaturadas: 18 - 22 g
- Fibras: 5 - 7 g
- Cálcio: 40 - 50 mg
- Magnésio: 500 - 550 mg
- Fósforo: 900 - 950 mg
- Ferro: 8 - 9 mg
- Zinco: 7 - 8 mg
- Potássio: 700 - 750 mg
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