A pimenta calabresa é um tipo de pimenta picante originária da região da Calábria, no sul da Itália. Ela é feita a partir da pimenta vermelha seca e triturada, sendo popular em muitas cozinhas, especialmente na italiana e brasileira, para dar um toque picante e aromático aos pratos.
Seu sabor é bastante intenso, com um toque adocicado que se combina bem com tomate, azeite de oliva, carnes, massas, pizzas, sopas e molhos. A pimenta calabresa é um ingrediente muito utilizado em temperos e também pode ser consumida como condimento, seja na forma em flocos ou moída.
Além de seu sabor marcante, ela contém capsaicina, um composto que pode proporcionar benefícios como melhora da circulação sanguínea, controle do apetite e até alívio da dor.
Tabela Nutricional (Porção de 100g)
- Energia: 300 - 350 kcal
- Carboidratos: 60 - 70 g
- Fibras: 30 - 40 g
- Proteínas: 10 - 12 g
- Gorduras totais: 15 - 20 g
- Gorduras saturadas: 2 - 3 g
- Cálcio: 100 - 150 mg
- Ferro: 4 - 6 mg
- Potássio: 1200 - 1400 mg
- Sódio: 10 - 20 mg
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