A castanha-do-pará média é a semente da Bertholletia excelsa, uma árvore nativa da Amazônia brasileira. Esta variedade de castanha tem um tamanho menor em comparação com a versão large, mas ainda mantém suas características nutricionais e saborosas. Ela é muito apreciada por seu sabor suave, cremoso e amanteigado, além de ser uma excelente fonte de gorduras saudáveis, proteínas, fibras e selênio, um mineral essencial para o corpo.
A castanha-do-pará pode ser consumida in natura, adicionada a saladas, bolos, granolas e outros alimentos, ou utilizada para fazer manteiga de castanha do Pará.
Tabela Nutricional (Porção de 30g)
- Energia: 190 - 210 kcal
- Carboidratos: 3 - 4 g
- Açúcares: 0 g
- Proteínas: 4 - 5 g
- Gorduras totais: 19 - 21 g
- Gorduras saturadas: 4 - 5 g
- Gorduras monoinsaturadas: 7 - 8 g
- Gorduras poli-insaturadas: 8 - 9 g
- Fibras: 2 - 3 g
- Sódio: 0 - 1 mg
- Selênio: 500 - 600 mcg (representando mais de 700% da ingestão diária recomendada)
- Potássio: 180 - 230 mg
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