A castanha-do-Pará em pedaços é a versão fracionada dessa oleaginosa, conhecida por seu alto teor de selênio, gorduras saudáveis, proteínas e antioxidantes. Possui textura crocante e sabor amanteigado, sendo ideal para consumo puro, em receitas, granolas, bolos e farofas.
Por ser uma excelente fonte de gorduras boas, a castanha-do-Pará auxilia na saúde do coração, no funcionamento da tireoide e no fortalecimento do sistema imunológico. Seu consumo deve ser moderado devido ao alto teor de selênio.
Tabela Nutricional (Porção de 100g)
- Energia: 650 - 670 kcal
- Carboidratos: 11 - 13 g
- Proteínas: 14 - 16 g
- Gorduras totais: 63 - 67 g
- Gorduras saturadas: 15 - 17 g
- Gorduras monoinsaturadas: 23 - 25 g
- Gorduras poli-insaturadas: 19 - 21 g
- Fibras: 7 - 9 g
- Selênio: 1.900 - 2.500 mcg
- Cálcio: 150 - 170 mg
- Magnésio: 350 - 400 mg
- Fósforo: 650 - 700 mg
- Potássio: 600 - 700 mg
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