A páprica picante é um tempero em pó feito a partir da moagem de pimentões vermelhos secos e picantes. Possui um sabor intenso, levemente defumado e ardente, sendo muito utilizada para adicionar cor, aroma e um toque apimentado a diversas receitas.
Muito presente na culinária espanhola, mexicana e húngara, a páprica picante é ideal para temperar carnes, aves, frutos do mar, sopas, molhos, batatas e legumes. Além do sabor marcante, ela contém antioxidantes, vitaminas e capsaicina, que auxilia no metabolismo e tem propriedades anti-inflamatórias.
Tabela Nutricional (Porção de 100g)
- Valor energético: 290 kcal
- Carboidratos: 55 g
- Proteínas: 15 g
- Gorduras totais: 12 g
- Gorduras saturadas: 2 g
- Fibras: 35 g
- Sódio: 50 mg
- Vitamina A: Alta concentração
- Capsaicina: Presente em boa quantidade, responsável pela picância
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