As amêndoas cruas são sementes altamente nutritivas, conhecidas por seu sabor suave e textura crocante. Ricas em gorduras saudáveis, proteínas, fibras, vitaminas e minerais, elas são ótimas para a saúde do coração, controle do colesterol e fornecimento de energia.
Podem ser consumidas puras, adicionadas a cereais, saladas, iogurtes, receitas de panificação ou usadas na preparação de leite vegetal e manteiga de amêndoa.
As amêndoas são excelentes fontes de antioxidantes e ajudam na saúde da pele, do cérebro e do sistema cardiovascular.
Tabela Nutricional (Porção de 100g)
- Energia: 570 - 600 kcal
- Carboidratos: 20 - 22 g
- Proteínas: 19 - 21 g
- Gorduras totais: 50 - 55 g
- Gorduras saturadas: 3,5 - 4,5 g
- Gorduras monoinsaturadas: 30 - 35 g
- Gorduras poli-insaturadas: 10 - 12 g
- Fibras: 10 - 13 g
- Cálcio: 250 - 270 mg
- Magnésio: 250 - 280 mg
- Fósforo: 450 - 500 mg
- Potássio: 650 - 750 mg
- Vitamina E: 20 - 25 mg
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