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Açúcar de Coco

Código: COD212

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O açúcar de coco é um adoçante natural obtido a partir da seiva das flores da palmeira de coco. Ele tem uma cor marrom escura e um sabor caramelizado, levemente mais complexo do que o açúcar comum. Durante seu processo de produção, a seiva da flor de coco é coletada, aquecida para evaporar a água e, então, cristalizada, resultando em um açúcar que mantém muitos nutrientes presentes no coco, como vitaminas e minerais.

É considerado uma opção mais saudável do que o açúcar refinado, pois possui um índice glicêmico mais baixo, o que significa que ele não causa picos tão rápidos de açúcar no sangue. É frequentemente utilizado em doces, bolos, bebidas e receitas para substituir o açúcar refinado, oferecendo não só doçura, mas também um toque único de sabor.

Tabela Nutricional (Porção de 100g)

Energia: 375 kcal
Carboidratos: 94 g
- Açúcares: 94 g
Proteínas: 0 g
Gorduras totais: 0 g
- Gorduras saturadas: 0 g
Fibras: 0 g
Sódio: 0 mg
Cálcio: 80 mg
Ferro: 3,3 mg