Cravo da Índia

O cravo-da-Índia (Syzygium aromaticum) é uma especiaria proveniente do botão floral seco de uma árvore tropical nativa das Ilhas Molucas na Indonésia. O cravo tem um sabor forte, quente e picante, com um aroma intenso e adocicado. Tradicionalmente, ele é utilizado em pratos doces e salgados, como doces, bolos, carnes assadas, curries e também em caldas, como em bebidas quentes, chás e até em marinadas.

Além de seu uso culinário, o cravo-da-Índia é valorizado pelas suas propriedades medicinais, como efeito anti-inflamatório, analgésico e antioxidante. Também é utilizado para aliviar dores dentárias e em tratamentos naturais para problemas digestivos e respiratórios.

Tabela Nutricional (Porção de 1 g)

• Energia: 6 - 8 kcal
• Carboidratos: 1,4 - 1,6 g
  • Açúcares: 0,1 - 0,2 g
• Proteínas: 0,1 - 0,2 g
• Gorduras totais: 0,3 - 0,4 g
  • Gorduras saturadas: 0 g
• Fibras: 0,4 - 0,5 g
• Sódio: 0 - 1 mg
• Cálcio: 15 - 20 mg
• Ferro: 0,3 - 0,5 mg
• Potássio: 30 - 40 mg