A folha de louro é uma especiaria aromática originária da árvore Laurus nobilis, amplamente utilizada na culinária para conferir um sabor único e intenso a diversos pratos, como ensopados, sopas, carnes, peixes, molhos e arroz. A folha de louro possui um sabor levemente amargo, picante e herbal, que se intensifica ao ser cozida, e é tradicionalmente usada para dar profundidade aos temperos durante o preparo de alimentos.
Além de seu uso culinário, o louro também é valorizado por suas propriedades medicinais, sendo associado ao alívio de problemas digestivos, à redução de inflamações e ao controle de níveis de açúcar no sangue.
Tabela Nutricional (Porção de 100g)
- Energia: 300 - 350 kcal
- Carboidratos: 70 - 75 g
- Fibras: 25 - 30 g
- Proteínas: 5 - 6 g
- Gorduras totais: 5 - 7 g
- Gorduras saturadas: 1 - 2 g
- Cálcio: 700 - 900 mg
- Ferro: 15 - 20 mg
- Potássio: 600 - 800 mg
Sódio: 15 - 25 mg
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